Qualitäts- und Herkunftssiegel des Freistaats Bayern
Die beiden staatlichen Qualitäts- und Herkunftssiegel „Geprüfte Qualität – Bayern“ und „Bayerisches Bio-Siegel“ machen in Bayern erzeugte und verarbeitete Lebensmittel erkennbar, sichtbar und nachvollziehbar. Sie stehen für Qualität, Transparenz und Sicherheit von der landwirtschaftlichen Erzeugung über die Verarbeitung bis auf den Teller.
Mehrwerte der bayerischen Qualitäts- und Herkunftssiegel
Bayerisches Bio-Siegel
Beratung und Zertifizierung für mehr regionale Bio Lebensmittel. Das Bayerische Bio-Siegel wird vom Freistaat Bayern getragen, die LVÖ vergibt die Lizenz und berät Betriebe sowie Interessensgemeinschaften umfassend.
Geprüfte Qualität - Bayern
„Geprüfte Qualität – Bayern“ steht für regionale Lebensmittel aus Bayern mit geprüften Qualitätsstandards über dem gesetzlichen Niveau.
Bio-Zertifizierung in der Außer-Haus-Verpflegung
Auszeichnung von Bio-Anteilen
Die 2023 in Kraft getretene Bio-AHV-Verordnung regelt die Kontrolle und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung. Sie sorgt für mehr Transparenz beim eingesetzten Bio-Anteil, vereinfacht die Bio-Zertifizierung und stärkt den Verbraucherschutz. Die Bio-Außer-Haus-Verpflegung umfasst ein dreistufiges Kennzeichnungssystem, welches den Anteil an Bio-Lebensmitteln im gesamten Wareneinsatz sichtbar macht.
Gängige Bio-Zertifizierungen in der Metropolregion Nürnberg
EU-Bio-Standard
Das offizielle EU-weit gültige Bio-Logo stellt den verbindlichen Mindeststandard für ökologische Lebensmittel innerhalb der Europäischen Union dar.
Bio-Siegel Deutschland
Das Deutsche Bio-Siegel kann auf freiwilliger Basis zusätzlich zum verpflichtenden EU-Bio-Logo genutzt werden. Es zeigt, dass die Produkte gemäß der EU-Öko-Verordnung hergestellt wurden.
Bioland e.V.
Bioland ist der größte deutsche Bio-Verband und geht in vielen Bereichen deutlich über den gesetzlichen Mindeststandard hinaus: Kein Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden und Kunstdüngern, höhere Tierwohl-Standards, geschlossene Kreislaufwirtschaft, Fokus auf Regionalität, Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität, jährliche unabhängige Kontrollen.
Demeter e.V.
Demeter steht für eine besonders konsequente Form der ökologischen Landwirtschaft auf Grundlage der biodynamischen Anbauweise. Durch die Ausrichtung auf eine weitgehend geschlossene und lebendige Kreislaufwirtschaft gilt sie als besonders nachhaltige Form der Landbewirtschaftung.
Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V.
Naturland steht für eine besonders umfassende Form der ökologischen Landwirtschaft, die strenge Bio-Standards mit hohen sozialen Anforderungen verbindet und eine nachhaltige, verantwortungsvolle Produktion entlang der gesamten Wertschöpfungskette fördert.
Weitere relevante Siegel für die kommunale Gemeinschaftsverpflegung
Marine Stewardship Council (MSC)
Marine Stewardship Council steht für nachhaltige Fischerei und verantwortungsvollen Umgang mit den Meeren.
Fairtrade Deutschland e.V.
Fairtrade steht für fair gehandelte Produkte und bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen. Das Siegel garantiert, dass soziale Standards eingehalten und faire Preise gezahlt werden. Es geht um Gerechtigkeit entlang der gesamten Lieferkette.
Schauen Sie gerne auch auf der Webseite der Fairen Metropolregion Nürnberg vorbei:
GeRTi bringt Regionales und Bio-Regionales auf die Teller kommunaler Einrichtungen.
Als Leuchtturmprojekt der Metropolregion Nürnberg stärkt das Projekt gezielt den Einsatz regionaler Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung – für mehr regionale Wertschöpfung, Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit vor Ort.
