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Aktivitäten

Für alle, die neue Impulse setzen wollen.

Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht aktueller Aktivitäten und Unterstützungsangebote rund um die Gemeinschaftsverpflegung in der Metropolregion Nürnberg. Verschiedene Fachstellen, Institutionen und Ämter engagieren sich mit vielfältigen Maßnahmen, um Qualität, Nachhaltigkeit und Praxisnähe in Kitas, Schulen, Senioreneinrichtungen und weiteren kommunalen Gemeinschaftseinrichtungen zu stärken.

Damit Sie schnell die für Sie relevanten Informationen finden, können Sie die Inhalte nach Zielgruppen filtern. Wählen Sie einfach aus, ob Sie Angebote für Einrichtungen, Kommunen oder Cateringunternehmen & Küchenleitungen anzeigen lassen möchten. Die Sammlung wird laufend ergänzt.

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Akteursgruppen

Leitfaden Beschaffung von Schulverpflegung (PDF)

Der Leitfaden unterstützt bei der bedarfsgerechten Gestaltung der Beschaffung von Schulverpflegung. Von der Vorbereitung der Vergabe bis zum Abschluss ist…
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Bio in Topf und Kopf - Leitfaden für Fachlehrkräfte

Tipps für mehr Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette im Lebensmittelhandwerk und in Ernährungsberufen.
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Fachtagungen Gemeinschaftsverpflegung

Die Fachtagungen werden von den Sachgebieten Gemeinschaftsverpflegung der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) für einen oder mehrere…
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Beratung und Zertifizierung für mehr regionale Bio Lebensmittel (Bayerisches Bio-Siegel)

Das Bayerische Bio-Siegel wird vom Freistaat Bayern getragen, die LVÖ vergibt die Lizenz und berät Betriebe sowie Interessensgemeinschaften umfassend – von…
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Praxistipps für die Kita-und Schulverpflegung

Praktische Tipps aus den jahrelangen Erfahrungen des Coachings Kita- und Schulverpflegung sowie praxiserprobte Ideen zum Einsatz von saisonalen,…
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Praxisheft: Mahlzeit! Die Gestaltung der Mittagsverpflegung im Ganztag

Das Praxisheft gibt wertvolle Anregungen – von der Zusammenarbeit der Akteure, über die Gestaltung der Mahlzeit bis hin zu organisatorischen Fragen der…
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Hörspiele mit Kasimir

Hörspiele für Kinder, die neugierig machen auf Gemüse, Obst, Getreide und andere Lebensmittel. Zu jeder Folge gibt es einen kostenlosen Leitfaden mit…
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Gut zu wissen - Kita- und Schulverpflegung

Infos zu den Themen organisatorische und rechtliche Rahmenbedingungen, Speisenangebot, Kommunikation und Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung. …
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Rechtliche Rahmenbedingungen zum Schulessen

Übersicht zu den rechtlichen Rahmenbedingungen auf Bundes- und Länderebene, Hygienemanagement und Lebensmittelrecht.
Akteursgruppen

Coaching Kitaverpflegung - Mit gutem Essen Schule machen!

Gemeinsam mit den Coaches machen sich die Schulen (Sitz in Bayern) kostenfrei auf den Weg zu ihrer gesundheitsförderlichen, wertgeschätzten, nachhaltigen…
Akteursgruppen

Coaching Kitaverpflegung - Kita-Tischlein, deck dich!

In bis zu fünf Vor-Ort Terminen werden die individuellen Rahmenbedingungen der Kita erfasst und ein passgenaues Lösungskonzept entwickelt. Weitere…
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Bio-Regio Coaching

Ein erfahrener Koch begleitet staatliche und nicht-staatliche Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Bayern kostenfrei dabei, den Anteil von…
Akteursgruppen

Mehr Bio in Kommunen - Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biostädte

Strategien und Konzepte zur erfolgreichen Einführung von Bio-Lebensmitteln im Verpflegungsbereich von Kommunen.

GeRTi bringt Regionales und Bio-Regionales auf die Teller kommunaler Einrichtungen.

Als Leuchtturmprojekt der Metropolregion Nürnberg stärkt das Projekt gezielt den Einsatz regionaler Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung – für mehr regionale Wertschöpfung, Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit vor Ort.

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